哈佛等高校研究指超加工食品具成瘾性，建议参照烟草加强监管
哈佛大学、密歇根大学与杜克大学的研究人员于 2 月 3 日在《米尔班克季刊》（The Milbank Quarterly）发表报告，指出超加工食品（UPFs）在成瘾性与健康危害方面与烟草高度相似。研究认为，这类食品通过工业化加工与添加剂优化“剂量”，旨在刺激人体奖赏路径，其危害已超出普通营养学范畴。
报告批评“低脂”或“无糖”等营销标签系“健康洗白”，建议监管部门借鉴烟草治理经验，通过法律诉讼与营销限制，将公共卫生责任从个人转向食品工业。部分专家则提醒，需进一步厘清 UPFs 的成瘾机制系药理作用还是习惯偏好。
The Guardian
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哈佛大学、密歇根大学与杜克大学的研究人员于 2 月 3 日在《米尔班克季刊》（The Milbank Quarterly）发表报告，指出超加工食品（UPFs）在成瘾性与健康危害方面与烟草高度相似。研究认为，这类食品通过工业化加工与添加剂优化“剂量”，旨在刺激人体奖赏路径，其危害已超出普通营养学范畴。
报告批评“低脂”或“无糖”等营销标签系“健康洗白”，建议监管部门借鉴烟草治理经验，通过法律诉讼与营销限制，将公共卫生责任从个人转向食品工业。部分专家则提醒，需进一步厘清 UPFs 的成瘾机制系药理作用还是习惯偏好。
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