研究表明，即使在剧烈减肥后，身体的脂肪细胞仍会携带肥胖的“记忆”——这一发现可能有助于解释为什么在减肥计划后很难保持苗条。
这种记忆的产生是因为肥胖的经历导致了表观基因组的变化——一组化学标签，可以从细胞的DNA和蛋白质中添加或移除，有助于调节基因活性的高低。对于脂肪细胞来说，基因活动的变化似乎使它们无法发挥正常功能。今天发表在《Nature》杂志上的一项研究报告称，这种损害以及基因活动的变化，在体重降至健康水平后很长一段时间内都会持续存在。
Nature
via Ziyu
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