天然“蔗糖平替”阿洛酮糖获批成为中国新食品原料历经五年漫长审批,D-阿洛酮糖于 2025 年 7 月 2 日正式获得中国国家卫生健康委员会批准,成为新食品原料。这一被视为继赤藓糖醇之后的“下一个战略级甜味剂”的获批,恰逢全球减糖浪潮席卷之际,有望在中国代糖市场掀起新风口。
阿洛酮糖是一种天然存在于无花果、猕猴桃、小麦等食物中的稀有六碳酮糖,其热量极低(仅为蔗糖的十分之一),甜度约为蔗糖的 70%,且口感与蔗糖相似,没有苦味或人工香精味。更重要的是,多项研究证实其具有抑制脂肪堆积、控制食欲、改善高血糖症状和辅助体重管理等健康益处。在全球人工甜味剂面临安全争议的背景下,阿洛酮糖的天然、低卡和卓越性能优势,使其成为甜味剂领域的“潜力新星”。
可口可乐、联合利华等国际品牌已在海外市场应用该产品。目前国内已有百龙创园、保龄宝等多家企业布局生产线,预计 2025 年将形成 17 万吨年产能。
尽管阿洛酮糖性能优越,但其较低甜度和相对较高的成本(约 3 万元/吨,远高于赤藓糖醇的 1 万元/吨)是其初期大规模推广面临的挑战。然而,随着产能的持续释放、工艺的日益优化和应用场景的不断拓展,阿洛酮糖有望成为代糖市场的新领跑者。
卫健委:
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